コンセプト設計
作品・キャラクター・ファン層を読み解き、メニュー全体を貫く企画軸を設計。
COLLABORATION CAFE / MENU DEVELOPMENT
コラボカフェの
メニュー開発・運営委託なら
Team Cafe Tokyo
IPの世界観を、ただ「映える」だけで終わらせない。
売れる・回る・再現できる飲食体験へ。
1,000+
商品開発数
310,000+
飲食・イベント累計来場者
17
累計運営店舗数
2009
創業
01 OUR POINT OF VIEW
メニューは
作品とファンが出会う
いちばん近い場所
キャラクターカラーを料理に置くだけでは、作品の世界観は伝わりません。物語の文脈を読み、ファンが「分かっている」と感じる理由を一皿の中につくります。
どれだけ美しいメニューも、提供に時間がかかり、現場で再現できなければ成功とは言えません。企画・商品開発・撮影・運営のすべてを知る飲食のプロとして、感動と収益性が両立する形まで設計します。
代表取締役 今吉 拓也
02 WHAT WE DO
世界観から
現場の一手まで
必要なところだけでも、全部でも。
フード・デザート・ドリンク開発
世界観の再現と美味しさを両立し、レシピと盛り付け仕様まで制作。
原価・販売価格設計
注文構成と客単価を見ながら、満足度と収益性が両立する構成へ。
オペレーション設計
厨房、スタッフ数、提供時間に合わせ、再現できる工程へ落とし込み。
監修資料・撮影
ラフ、食材、色指定、完成見本を整理し、版元監修と撮影まで対応。
販売・SNS導線
特典、セット、ネーミング、撮影体験まで、注文したくなる理由を設計。
03 SELECTED WORKS 公開可能な実績をご紹介
手がけた仕事
01
COLLABORATION CAFE
完・宇宙兄弟展
商品開発・撮影・メニューデザイン制作・店舗運営
02
COLLABORATION CAFE
ひみつのアイプリ
商品開発・撮影・メニューデザイン制作・店舗運営
03
COLLABORATION CAFE
クソハムちゃん
商品開発・撮影・メニューデザイン制作・店舗運営
OTHER WORKS混血のカレコレ商品開発・撮影・メニューデザイン制作・店舗運営/マビノギコラボカフェ企画 商品開発・店舗運営 / MARY BURGER × 日本コカ・コーラ 商品開発・店舗運営 ベストパートナー2025獲得 ほか
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